中消协评测智能炒菜机

宣子子

智能烹饪机。资料图

　　人民网北京11月19日（记者毕磊）16日，中消协网站公告了智能烹饪机（或称为烹饪机、炒菜机）比较试验报告。报告显示，目前市场上智能烹饪机的功能多种多样，而且品牌众多，存在质量良莠不齐的情况。而消费者面对市场上的不同品牌、功能的产品，对其质量以及所宣传的菜品效果、无油烟、操作便捷等，未必能有清晰、全面的了解。

　　3款烹饪机未通过安全测试

　　本次比较试验，由广州市消委会工作人员以网上购买为主，由消委会工作人员会同测试机构人员根据品牌知名度，消费者口碑，销售排名等情况，随机在京东、淘宝、天猫、1号店等电商平台购买，样品单价由699元至3999元不等。

　　试验项目涵盖了智能烹饪机产品在国家标准中强制考核的内容，同时也涵盖了消费者日常购买和使用当中较为关注的内容，如能耗、易清洁性等。

　　测试结果显示，在购买的20个智能烹饪机测试样品中，强制性指标符合率是85%，3批次样品未能完全通过所有安全项目测试。其中，佛山市顺德区超劲电器有限公司生产的德莱德利DELILOC CM-800型号、佛山市南海伊灵电器制品厂生产的御灵YL2005-A、广东派德厨卫家居有限公司生产的一批次产品等3个批次样品分别在标志和说明、接地措施项目未能通过测试。

（强制性安全项目测试结果汇总。来源：中消协网站）

　　优质烹饪机产品仍短缺

　　智能烹饪机产品主要由内锅、电热元件、控制电路等元件组成，通过电热元件使锅底和锅身受热，有的还具备搅拌食材功能；通过程序控制并根据菜谱控制烹饪时间来达到烹饪。近几年来，智能烹饪机以高效、便捷、环保的优势迅速得到广大市民的喜欢，智能烹饪机行业得以飞速发展，但其市场保有量还比较低，还有很大的发展空间。

　　据统计，国内智能烹饪机生产厂家将近50家，主要集中在广东、浙江、江苏等地区，尤其以广东的佛山和东莞地区为最多。智能烹饪机行业技术、资金门槛较低，产品整体技术力量相对薄弱，中低档产品较多，优质高档产品依然短缺。除20%左右为生产技术及规模达到一定的水平的大中型企业外，其余近70%的智能烹饪机企业均为小型企业。

　　中消协表示，智能烹饪机产品属于CCC目录范围内产品，但目前还属于小众产品，没有相关的专项抽查。仅有为数不多的产品批次出现在国家抽查和各省、市地区的产品抽查中。

　　消费提示：如何选购买及使用智能烹饪机

　　中消协提醒消费者，智能烹饪机产品属于CCC目录范围内的产品，消费者在选购时，首先要检查产品有没有CCC标志，有CCC标志的产品质量才会有所保证。目前市面上的炒菜机功能繁多，涵盖煎、煮、炒、炸、闷等各种烹饪模式，消费者可根据饮食习惯选购；另外，炒菜机的烹饪性能和耗能情况跟它的内胆容积以及烹饪时所放的食材量都有关系，消费者在选购时应留意容量。

　　此外，炒菜机在内部完成烹饪的过程，自然容易积聚油污。若清洁不及时或清洁不彻底，时间长了，油污的积聚会影响机器的性能。使用及做清洁前，应仔细阅读说明书，充分了解炒菜机的清洁方法。不使用时，最好拔掉电源，避免耗电及产生安全隐患。