受访专家：东南大学附属中大医院内分泌主任医师 李 玲 □副主任医师 魏 琼
为了保持血糖平稳，糖友很关心自己在饮食上需要注意什么。东南大学附属中大医院内分泌主任医师李玲说，其实无论什么食物，只要适量，就都可以摄入。对于一些合并并发症的糖友，适当摄入某类营养素较为丰富的食物，还可以一定程度上缓解并发症的症状。
1.神经退化相关并发症（如周围神经病变）：维生素C、B族维生素。东南大学附属中大医院内分泌副主任医师魏琼介绍，这类病人会有疼、麻木、棉花感，维生素C、B族维生素能够提供神经的营养。不过专家也提醒，并不需要额外、大量地补充，日常摄入富含这些营养素的食物即可满足。富含B族维生素的食物包括全麦、燕麦等粗粮，菠菜、芥蓝等深绿色叶菜和乳制品等。富含维生素C的食物包括橙子、猕猴桃、冬枣等新鲜水果，西红柿、青椒及绿色叶菜等新鲜蔬菜。
2.胃肠神经病变：水分及膳食纤维。有些糖友经常伴随便秘的情况，应适当补充膳食纤维来促进胃肠蠕动。水分有利于大便的软化，从而改善便秘的症状。富含膳食纤维的食物包括全谷物、杂豆类及薯类，还有蔬果类。魏琼提醒，薯类含有较高的淀粉，因此在在摄入后应减少其他主食摄入量。而且尽量摄入新鲜的蔬果，而非蔬果干，这些干制物虽然含有丰富的纤维，但其同时含有的水溶性营养素都被损失了，而且还可能会额外添加了油脂或盐分等。
3.糖尿病足：蛋白质。糖尿病足是糖友合并疾病中较为严重的疾病，病人极易出现感染，甚至可能导致全身的炎症反应，这会频繁消耗其体内的蛋白。因此建议患者适当增加蛋白质摄入，如鸡鱼蛋肉，乳制品和豆制品等。不过由于糖足患者有时可能伴随胃肠不适，摄入太多蛋白可能会不适，因此要循序渐进。
4.糖尿病肾病：动物蛋白。糖肾属于微血管并发症，常见特征为蛋白尿。因此尽量别吃植物蛋白（如红豆、绿豆等），多摄入动物蛋白（如鱼肉蛋奶）。《中国2型糖尿病防治指南（2017年版）》推荐蛋白摄入量为每天每公斤体重约0.8克，过高的蛋白摄入（超过1.3克）与蛋白尿升高、肾功能下降、心血管及死亡风险增加有关，而低于0.8克的蛋白摄入不能延缓糖肾进展。
（本报记者 李 爽）
发表于 2020-1-9 10:48:43