春天别忘了吃梨

千秋雪

【春天别忘了吃梨！】
        梨，是在二十四节气（惊蛰）中占一席之地的水果，古人称梨为“果宗”。现在我们吃梨，通常是洗净就吃。但在古时，尤其在唐朝，梨是要蒸着吃的。无论生吃或熟食，惊蛰吃梨，是一种寓食于节的民俗传承。
        现在正是惊蛰二候，天气明显变暖干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，吃梨有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的作用。早上起来或饭后，一人一只，能明显解除咽喉干、痒痛、音哑，以及便秘尿赤等表现。有的家长借机还要给子女们讲一讲孔融让梨的故事。
   惊蛰吃梨主要是北方的民间习俗，据说，惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保全年的好收成。而在北方，山西梨的名气最大，并流传有“惊蛰吃了梨，一年都精神”的民谚。
        春天本就木旺土弱，肝强脾弱，南方容易各种流感上火，北方难免沙尘雾霾，用梨清肺再好不过了。但生梨爽脆且性凉，不宜常吃，尤其脾胃虚寒、腹泻以及产后妇女不宜食用。日常清肺润燥的话，还是熬制成汤更平和，老少皆宜。