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端午节将至，人们会在门口挂上艾叶，吃粽子，挂香囊。小编给大家整理了一些端午三件套(粽子、艾叶、香囊)的小知识，过节之余，也要注意健康! 一个粽子相当于一碗饭 营养师薛晓清：粽子的主要成分是糯米，每100克糯米含348千卡能量，一碗2两米饭的能量约为120千卡，一个2两馒头能量为220千卡。一个粽子用1两糯米做成，则含能量174千卡，如果是肉粽，能量还会更高。豆沙粽一般含糖，豆沙可能用动物油炒过，能量也很高。因此，一个粽子相当于一碗饭，如果算上里面的肉、油等，一个粽子的能量，要比一碗饭的能量高很多。 建议大家吃粽子时，注意粽子的个头分量，要适当减少主食的摄入，并佐以凉拌菜，再来一碗清淡的汤，如冬瓜汤、青菜汤、丝瓜汤等，以增加膳食纤维、矿物质和维生素的摄取。老人、孩子、胃肠功能较差的人以及糖尿病者，宜不吃或少吃。 端午时节多吃艾叶糕 艾叶是一味常用中药材。我国最早的医书《五十二病方》中记载，艾叶味苦辛，性温，归肝、脾、肾经，具有清热解毒、除湿止痒等作用。至今民间还有“家有三年艾，郎中不用来”的谚语。除了挂艾叶之外，也可以试试艾叶糕。 艾叶糕正是利用了艾叶的中医功效。制作艾叶糕需糯米面500克，绿豆100克，艾叶50克，白糖适量。首先将绿豆洗净，用温水泡发后去皮，再蒸熟后捣成馅;然后用开水略煮艾叶，取出后用冷水漂后捣碎，并除去粗渣;准备工作做好后，将糯米面、绿豆馅、艾叶及白糖加温水混和，然后入锅蒸制，一道艾叶糕就制成了。 香囊防病要选对香料 浙江医院中医科杨敏春：自制端午香囊用到的中药有苍术、藿香、吴茱萸、艾叶、肉桂、砂仁、白芷，每味各两克，另外再加1克丁香。将这几味中药研细，然后放在致密的布袋中，缝合好。可以佩戴在胸前、腰际或肚脐处，也可以把香囊挂在门口。这里选用的中药，中医认为有散风驱寒、健脾和胃、理气止痛、通九窍的功能，并且大都含有挥发油，气味纯正、持久，多数中药的有效成分对多种细菌和病毒、霉菌有不同程度的抑制或杀灭功能，从而起到防病的作用。 家长可以将香囊放在孩子的衣兜里或枕边，对于流感、白喉、水痘、流行性脑膜炎、麻疹等传染病均有一定的预防和辅助治疗的功能。
参考资料
健康时报2016-06-07 《一个粽子相当于一碗饭》
健康时报2007-06-07 《端午时节多吃艾叶糕》
健康时报2009-05-25 《端午挂香囊开胃又防病》
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发表于 2018-6-16 10:29:30