走进古老徽州 邂逅水墨宏村

香浓

原标题：走进古老徽州 邂逅水墨宏村

宏村山水。张琬茜 摄

清晨，屋檐在雾气中露出了角；傍晚，晚霞漫天，粉墙在湖面上映出了影。廊腰巷间，黄毛小童嬉戏玩耍，时而吆喝；七旬老人倚门而坐，谈笑风生……如此景象，多在水墨画中才能寻得；而在宏村，此情此景却时常可见。

宏村，坐落于安徽黟县，被誉为“中国画里的乡村”。它像一块古老的砚台，穿越时间的研磨，勾勒出了一个墨色徽州。

夜阑静坐听水声

走进宏村，潺潺流水声首先穿过狭窄的房屋缝隙，徐徐传来。

行在巷间，古朴的石板路两旁是水道，水流清澈，能瞧见鱼儿在水中游来游去。这是先民们拦河筑坝的杰作。相传，智慧勤劳的先民们在浥溪河中拦河筑坝，顺势开凿了370余丈水圳，将一泓碧水引入村内，穿宅入院，环街绕巷。

往深处走，村中宛如半轮明月的月沼，是点睛之笔。诺大的宏村里，月塘深藏在村中，宛如一块明镜，映照出四周古色古香的徽式建筑。夜晚，屋檐下点起灯笼，红光照亮了湖面。水在村中，村在水中，水把这个沾满人间烟火的村子洗得水灵，浸润出了一个江南古村的宁静与淡泊。倚着门，就这么静静坐着，看水、听水声，很是舒畅。

白墙灰瓦每寸都是岁月

宏村是一座经过严谨规划的古村落，整个村落采用仿生学的“牛”形布局。村北的雷岗山是“牛头”，村口的两株古树是“牛角”，村中的月沼、南湖分别为“牛胃”和“牛肚”，蜿蜒水圳是“牛肠”，南湖长堤是“牛尾”，四座古桥是“牛脚”，成群的老房子则组成了“牛身”。

据了解，全村现保存完好的明清古民居有140余幢。建于1855年的承志堂更因气势恢宏，拥有“民间故宫”的美誉；站在南湖书院内的望湖楼上，可将荡漾的南湖山色尽收眼底；宏村始祖汪氏家族鼎盛于明清300多年间，树祠堂，建宅院，挖渠塘，铺街巷，各色各景逐一微缩于园中。

行至每一处，都能从白墙灰瓦间窥见岁月的痕迹。这些老房子像是中国传统文化的守护者，孜孜不倦地向每位过路的人诉说着宏村的历史变迁。

在宏村，总有不少美术院校的学生成批地来到这里，试图用画笔还原水墨乡景。幸运的话，能恰好欣赏到新鲜出炉的画作，从画里走出的宏村，又再次走进画中，历经千百余年的房屋，似乎重获了新生。

舌尖美味藏于街尾巷间

宏村的村路大多狭窄、弯曲，没有一条大路直通到底的通透感，走到饥肠辘辘时，拐角瞥见一户卖葛根粉的人家，店主热情，点来一碗匆忙下肚，很是满足。

这些人家多是宏村村民，白天在家门口摆上一摊，有卖糕点的，有卖茶叶的，还有卖饰品的。摊位零散地分散在村中，宁静悠闲。

小吃里，还属毛豆腐最是有名，这一曾经出现在纪录片《舌尖上的中国》里的美食，是宏村的特色。豆腐发酵后长了一层细细白毛，便成了毛豆腐，用铲子铲进油里煎，外焦里嫩，虽吃起来有一种怪怪的味道，但越吃越想吃。

臭鳜鱼和笋干腊肉也是徽菜中的代表。恰逢季节的鳜鱼，晾晒许久的笋干，尘封多年的腊肉，每一样都能让人胃口大开，回味无穷。

“唰唰唰”，卖茶叶的大婶在门口架起了炒锅，正炒制着刚采摘来的嫩芽。取一撮放入杯中，浇上热水，碧绿的嫩芽在水中浮浮沉沉，茶水清澈微黄，清香味溢了出来。瘫坐在竹椅上喝上一口，一天的疲惫也就一扫而空了。（张琬茜）